天水十全菜谱,天水全席美食城家宴

淘名人 2023-05-30 热度：

天水大盘鸡的做法

1、将干辣椒放在温水里泡15分钟，取出。处理整鸡，切成3厘米左右的块儿，控水。将葱白切成5厘米长的大段，生姜去皮后切成大片，大蒜掰瓣后去皮。

2、鸡切成见方的大块洗净备用。准备土豆、洋葱、胡萝卜和青椒，切块洗净备用。鸡块冷水下锅，加姜葱料酒，焯水捞出洗净备用。

3、加入青椒块和圆葱块，再次翻炒均匀。1做好的大盘鸡，鲜美好吃，汤一定不要收干，因为待会还要用汤汁拌面吃。1等到吃的差不多了，可以煮面条吃了。

4、做法鸡洗净，剁成同麻将大小的`块状，焯水洗净。将姜、蒜、花椒、干辣椒放在鸡块上，准备下锅爆炒。土豆切成与鸡块大小相同的块状。青椒和洋葱切块备用。熬糖色。将3中的鸡块和配料一起下锅爆炒。

5、鸡肉切块，土豆削皮滚刀块(别太小啦，不然煮一下就成土豆泥了。

粉蒸茼蒿做法：茼蒿清洗干净，沥干水分，这一步要时间久点，把水控干净。处理好后装进大碗，倒入三勺玉米面搅拌均匀，再加入一勺面粉搅拌均匀，每片茼蒿都均匀地裹上粉。接着将茼蒿放进蒸锅，大火蒸七八分钟。

半条香蕉+90克酸奶（我用原味脱脂希腊酸奶，其他酸奶没试过）+ 60克燕麦片+一只蛋+一小匙泡打粉和一小匙香草精（可省略）。直接用blender/food processor打成糊就可以拿去煎。

冬瓜不含脂肪，有利尿排湿的功效，还能阻止淀粉、糖类转化成脂肪，有助于减肥塑身。

我已经亲测过了，所以给大家分享一下我了解到好吃又营养的减肥餐餐，我自己减脂就是这样吃的，不但好吃制作也简单易上手哦，手残党都可以做。

减肥不需要饿，减脂饮食8度，低脂肪纤维，大肚子越来越小 [鸡肉蔬菜沙拉]主要材料：紫甘蓝100克，苦菊花50克，鸡胸肉100克，黄瓜1段，小番茄适量，淡盐酱油2勺，橄榄油1勺，苹果醋1勺，黑胡椒粉1勺，蜂蜜1勺。

，将土豆用擦板擦成丝，然后用刀略剁一下，加入面粉，调料（五香粉或十三香），葱碎，鸡精（或味精），少许的泡打粉（最好是无铝泡打粉），适量的油和清水（看面糊的干希程度而添加）。

准备土豆，自己想吃多少就准备多少，根据自己的需要的量来定。把准备好的土豆削皮，用削皮刀或啤酒瓶盖都可以。把削了皮的土豆切成小块，这样更容易蒸熟。锅里添水，水上放屉，把土豆块摆在屉上，盖上锅盖。

洋芋搅团看着做法并不难，选黄芯的又粉又沙的洋芋，去皮切成块或厚厚的片，放入适量水里加盖开火，锅开后调小火煮，煮那么九分钟，开盖插入筷子试一试洋芋是不是熟透了。确认熟透了就可以用筷子搅起来。

洋芋面糊糊洋芋面糊糊属于陕西关中和甘肃天水一带的家常饭。其具体做法是，将土豆去皮切成块，放入锅里煮熟后到时候提前搅好的面糊糊。锅里烧开后，将土豆和面糊糊一起盛出装入碗中。

洋芋粉用洋芋制作的一种类似面粉的淀粉，再利用这种淀粉制作出的黏性十足，柔柔糯糯的洋芋粉，可以就着酸汤吃，也可以爆炒来吃，都是相当美味的。

将茶树菇用清水浸泡30分钟，择洗干净，剪段。将鸭肉洗净，用肉锥敲打鸭肉，使肉质松软，切片。将鸭肉放入盘子里，加入适量的生抽、生粉、鸡粉、胡椒粉、砂糖、麻油、清水和橄榄油拌匀，腌制30分钟。

广东焖鸭的正宗做法如下：用料：鸭子1只、仔姜（嫩姜）适量、大蒜、青红椒适量。步骤锅内加水，料酒、姜片，把鸭肉焯水备用；嫩姜切粗丝（切粗一些，口感比较好）；辣椒切粒；蒜切粒。

栗子焖鸭肉的做法鸭腿洗净斩块。如下图所示：准备调料。熟栗子。冷水下锅鸭肉绰水。捞起洗净。锅内倒一点油，倒入调料爆香。之后倒入鸭肉翻炒均匀。倒入适量的料酒。加入老抽一调羹。

冷水下锅焯鸭肉可以有效去除鸭肉内部的血污。开水下锅鸭肉表皮快速收缩，造成内部血污无法渗出。其次是捞出时要冲洗干净杂质，这样做出来的菜品更加简洁好看有食欲。

1、活面的情况下加二个生鸡蛋，活硬一点；葱剁碎，肥猪肉切切丁，热锅熬出油。

2、烧开的1小碗纯净水，放置晾3分钟。和面盆里倒入2小碗面粉（就是用旁边放香葱的小碗），再倒入晾的水，用筷子搅拌均匀（水还是很烫，不可以直接用手揉）。

3、猪油饼的做法步骤酵母加温水溶解。倒入面粉，和面十分钟。肥肉和大葱切碎，搅拌加盐成馅待用。面粉发酵至2倍大，揪成一个个小拳头大小。取一个面团，干成长条。